|
|
|
| ||||||||||||||||||||
|
业 态 |
门店总数 |
营业面积 |
从业人员 |
餐位数 |
商品购进总额 |
|
|
|
|
|
|
营业额 |
|
|
|
| ||||||
|
#统一配送商品 |
|
|
|
|
#餐费及商品 |
|
| |||||||||||||||
|
#自有配送中心配送 |
#非自有配送中心 |
|
| |||||||||||||||||||
|
（个） |
（平方米） |
（人） |
（个） |
（万元） |
购进额 |
商品购进额 |
配送商品购进额 |
（万元） |
|
| ||||||||||||
|
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
|
| |
|
合 计 |
12561 |
10973 |
6518555 |
5794824 |
660744 |
587428 |
2530675 |
2321406 |
2715855 |
2344597 |
1925174 |
1463727 |
1186741 |
870660 |
352776 |
260866 |
8069057 |
6447306 |
7961590 |
6364672 |
|
|
|
正餐 |
4898 |
4645 |
3931886 |
3676445 |
316957 |
320659 |
1560443 |
1516168 |
1241548 |
1214492 |
640270 |
490888 |
405578 |
290544 |
169230 |
111759 |
3547498 |
2810182 |
3474698 |
2763536 |
|
|
|
快餐 |
5932 |
4944 |
2003190 |
1642305 |
304667 |
233498 |
729094 |
605529 |
1309939 |
992576 |
1228970 |
930063 |
760244 |
565627 |
171699 |
139437 |
4042762 |
3245856 |
4012144 |
3217316 |
|
|
|
茶馆 |
19 |
19 |
5197 |
5197 |
306 |
341 |
1898 |
2152 |
2224 |
2178 |
2224 |
2178 |
380 |
478 |
1844 |
1700 |
7455 |
7388 |
7455 |
7388 |
|
|
|
咖啡店 |
705 |
522 |
293916 |
216407 |
16266 |
12725 |
86016 |
63624 |
31496 |
24689 |
31496 |
24653 |
5864 |
4660 |
8479 |
6646 |
192085 |
137126 |
192081 |
137124 |
|
|
|
其他餐饮 |
1007 |
843 |
284366 |
254470 |
22548 |
20205 |
153224 |
133933 |
130648 |
110662 |
22214 |
15945 |
14675 |
9351 |
1524 |
1324 |
279258 |
246755 |
275212 |
239308 |
|
|
