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行 业 |
门店数 |
营业面积 |
从业人员 |
餐位数 |
商品购进总额 |
统一配送商品 |
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营业额 |
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#餐费及商品 |
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#自有配送中心 |
#非自有配送中心 |
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（个） |
（平方米） |
（人） |
（个） |
（万元） |
购进额（万元） |
配送商品购进额 |
配送商品购进额 |
（万元） |
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2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
2008年 |
2007年 |
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|
合 计 |
12561 |
10973 |
6518555 |
5794824 |
660744 |
587428 |
2530675 |
2321406 |
2715855 |
2344597 |
1925174 |
1463727 |
1186741 |
870660 |
352776 |
260866 |
8069057 |
6447306 |
7961590 |
6364672 |
|
|
正餐服务 |
5971 |
5513 |
4432579 |
4083636 |
348783 |
348907 |
1768429 |
1692907 |
1350815 |
1308111 |
661258 |
511314 |
412699 |
293697 |
164752 |
113427 |
3905539 |
3130167 |
3823475 |
3076347 |
|
|
快餐服务 |
5545 |
4704 |
1917911 |
1587575 |
294798 |
226631 |
702317 |
587782 |
1274358 |
970615 |
1211069 |
919061 |
750986 |
562118 |
163000 |
131921 |
3914768 |
3147227 |
3889368 |
3122410 |
|
|
饮料及冷饮服务 |
471 |
376 |
42755 |
33660 |
3709 |
3290 |
16181 |
12871 |
12478 |
9844 |
12468 |
9798 |
1966 |
2241 |
8483 |
6650 |
61608 |
41947 |
61604 |
41946 |
|
|
其他餐饮服务 |
574 |
380 |
125310 |
89953 |
13454 |
8600 |
43748 |
27846 |
78205 |
56028 |
40380 |
23555 |
21091 |
12604 |
16541 |
8869 |
187143 |
127966 |
187143 |
123969 |
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