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行 业 |
门店数 |
营业面积 |
从业人数 |
餐位数 |
商品购进总额 | |||||
|
（个） |
（平方米） |
（人） |
(个) |
(万元) | ||||||
|
2007年 |
2006年 |
2007年 |
2006年 |
2007年 |
2006年 |
2007年 |
2006年 |
2007年 |
2006年 | |
|
合 计 |
12743 |
11881 |
6292478 |
5719877 |
625531 |
572884 |
2800482 |
3104946 |
2749087 |
2532860 |
|
正餐服务 |
5093 |
5040 |
4145662 |
3975063 |
350342 |
333710 |
2026225 |
2462000 |
1431008 |
1452816 |
|
快餐服务 |
5474 |
4965 |
1764857 |
1520988 |
246097 |
218529 |
647416 |
562510 |
1218686 |
973875 |
|
饮料及冷饮服务 |
516 |
375 |
221761 |
126864 |
14395 |
9483 |
75675 |
43621 |
30090 |
40793 |
|
其他餐饮服务 |
1660 |
1501 |
160198 |
96962 |
14697 |
11162 |
51166 |
36815 |
69303 |
65377 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
续表1 |
|
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| ||||||
|
行 业 |
统一配送商品 |
|
|
|
|
营业收入 |
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|
餐费及商品 | ||||||||
|
自有配送中心 |
非自有配送中心 | |||||||||
|
购进额 |
配送商品购进额 |
配送商品购进额 |
（万元） | |||||||
|
2007年 |
2006年 |
2007年 |
2006年 |
2007年 |
2006年 |
2007年 |
2006年 |
2007年 |
2006年 | |
|
合 计 |
1688015 |
1520237 |
1099802 |
983757 |
308624 |
314936 |
6400029 |
5637536 |
6393011 |
5632282 |
|
正餐服务 |
470137 |
526923 |
291150 |
337414 |
87536 |
112977 |
2902022 |
2869385 |
2896731 |
2865003 |
|
快餐服务 |
1160897 |
924487 |
772326 |
615310 |
204778 |
166771 |
3224730 |
2547830 |
3224046 |
2547793 |
|
饮料及冷饮服务 |
16221 |
31250 |
7171 |
5784 |
5743 |
23623 |
132016 |
96213 |
132016 |
96213 |
|
其他餐饮服务 |
40760 |
37577 |
29155 |
25250 |
10567 |
11565 |
141261 |
124108 |
140218 |
123273 |
