一、调查目的
为收集掌握群众对各设区市和平潭综合实验区（以下简称各设区市）食品安全状况和食品安全工作的评价，查找与群众期盼之间的差距，提高食品安全治理能力和水平，促进相关政策落地见效。
二、调查范围、对象、内容、频率、时间、方法
（一）调查范围
平潭综合实验区和全省41个县（市、区）。
（二）调查对象
居住在上述区域范围内的年满16周岁及以上城乡常住居民。
（三）调查内容
详见调查问卷。
（四）调查频率
一次性调查。
（五）调查时间
2023年12月。
（六）调查方法
采用计算机辅助电话调查（CATI）系统，随机抽样访问调查。
三、抽样方法及样本量
（一）抽样框
调查抽样框由福建省通信管理局提供全省分县（市、区）居民移动电话库。全省移动电话号码总量约2800万个。
（二）抽样方法
采用计算机辅助电话调查（CATI）系统，随机抽样访问调查。将相关调查的县（市、区）居民移动电话库导入计算机辅助电话调查系统，由系统分县（市、区）从抽样框中随机抽取号码拨打调查，直到满足所需求的样本量止。
（三）样本量
综合考虑各地区常住人口情况、生产总值及产业特色等，将42个重点县（市、区），分为两种类型：一类县（市、区）27个、二类县（市、区）15个，有效样本分别为450和400个，总计有效样本量为18150个。
四、组织实施
福建调查总队负责组织实施，包括方案设计、样本分配、调查培训、督导巡查、数据整理等。相关调查队共同参加调查工作。
五、质量控制
调查实行全过程质量控制。每个现场均派人督导。参加调查单位须指定专人协助总队做好调查人员、数据安全与有关事项的协调管理工作。
六、数据报送和处理
参加调查工作的市县队对调查数据按要求定期审核、定期备份，并报送至总队FTP指定目录。在完成对所负责调查的原始数据复核后，按照规定的文件格式，输出调查数据资料并刻录光盘，在规定时间之内由专人负责送达福建调查总队，确保数据安全。
具体报送调查资料包括：调查原始数据、访问录音、录音审核表、项目电话拨打情况统计表。
七、数据管理和使用
调查全过程严格数据保密工作。调查结果直接提供给委托方使用。所有问卷调查数据及相关材料，未经委托方同意，不得向任何单位或个人提供。
