18-18 各地区连锁餐饮企业基本情况 | ||||||||
年 份 | 总店数 | 门店总数 | 年末 | 年末餐饮 | 餐位数 | 营业额 | 商品购进 | 统一配送 |
从业人数 | 营业面积 | 总额 | 商品购进额 | |||||
地 区 | (个) | (个) | (万人) | (万平方米) | (万个) | (亿元) | (亿元) | (亿元) |
2005 | 300 | 9748 | 50.10 | 478.10 | 245.80 | 454.36 | 171.50 | 109.10 |
2006 | 349 | 11360 | 55.70 | 588.20 | 274.80 | 563.75 | 201.20 | 127.50 |
2007 | 358 | 12743 | 62.55 | 629.25 | 280.05 | 640.00 | 274.91 | 168.80 |
2008 | 453 | 12561 | 66.07 | 651.86 | 253.07 | 806.91 | 271.59 | 192.52 |
2009 | 426 | 13739 | 65.18 | 691.55 | 248.94 | 879.32 | 362.00 | 239.84 |
北 京 | 80 | 2054 | 8.46 | 114.62 | 31.83 | 137.17 | 54.15 | 32.70 |
天 津 | 11 | 263 | 1.77 | 5.26 | 3.48 | 26.67 | 9.31 | 0.39 |
河 北 | 4 | 12 | 0.11 | 1.87 | 0.38 | 1.46 | 0.59 | 0.04 |
山 西 | 6 | 79 | 0.66 | 6.54 | 2.22 | 7.55 | 2.36 | 1.71 |
内蒙古 | 8 | 1067 | 7.87 | 58.87 | 17.28 | 119.99 | 49.93 | 35.50 |
辽 宁 | 9 | 362 | 0.78 | 16.56 | 8.04 | 34.19 | 14.50 | 14.50 |
吉 林 | 1 | 2 | 0.00 | 0.15 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | |
黑龙江 | 7 | 54 | 0.23 | 4.97 | 1.34 | 2.80 | 1.12 | 0.90 |
上 海 | 19 | 1312 | 5.22 | 38.44 | 17.52 | 70.82 | 27.92 | 23.69 |
江 苏 | 24 | 920 | 4.20 | 32.04 | 11.50 | 52.89 | 24.74 | 22.91 |
浙 江 | 33 | 1180 | 4.47 | 77.46 | 20.69 | 75.84 | 25.06 | 22.47 |
安 徽 | 7 | 144 | 0.66 | 25.26 | 4.65 | 6.67 | 2.65 | 1.25 |
福 建 | 17 | 789 | 2.41 | 16.55 | 6.87 | 28.83 | 8.99 | 6.45 |
江 西 | 9 | 68 | 0.50 | 4.46 | 1.86 | 4.98 | 4.43 | 3.85 |
山 东 | 17 | 274 | 1.45 | 12.84 | 4.66 | 21.23 | 5.65 | 4.81 |
河 南 | 16 | 164 | 0.61 | 6.91 | 3.24 | 7.58 | 3.04 | 2.35 |
湖 北 | 27 | 284 | 2.09 | 29.56 | 9.13 | 30.38 | 12.06 | 0.01 |
湖 南 | 10 | 153 | 0.98 | 8.27 | 2.34 | 9.33 | 7.24 | 6.46 |
广 东 | 64 | 1840 | 8.10 | 69.02 | 24.47 | 111.35 | 44.73 | 35.34 |
广 西 | 2 | 58 | 0.26 | 2.16 | 0.60 | 4.22 | 1.80 | 1.80 |
海 南 | ||||||||
重 庆 | 21 | 1967 | 11.25 | 129.16 | 65.14 | 90.70 | 48.18 | 16.47 |
四 川 | 10 | 346 | 1.81 | 15.65 | 5.99 | 20.04 | 7.35 | 1.77 |
贵 州 | 1 | 10 | 0.10 | 2.21 | 0.26 | 1.54 | 0.93 | |
云 南 | 7 | 188 | 0.61 | 7.28 | 3.65 | 7.99 | 2.83 | 2.64 |
西 藏 | 1 | 3 | 0.01 | 0.04 | 0.02 | 0.03 | ||
陕 西 | 3 | 39 | 0.27 | 2.57 | 0.69 | 1.79 | 1.12 | 0.67 |
甘 肃 | 1 | 4 | 0.07 | 0.54 | 0.12 | 0.55 | 0.20 | 0.12 |
青 海 | 5 | 15 | 0.05 | 0.55 | 0.22 | 0.40 | 0.12 | 0.05 |
宁 夏 | 1 | 7 | 0.03 | 0.49 | 0.25 | 0.20 | 0.12 | 0.12 |
新 疆 | 5 | 81 | 0.15 | 1.27 | 0.51 | 2.13 | 0.87 | 0.87 |
注:门店总数全国总计中包括开设在港澳台地区和国外的门店。 | ||||||||