住户最终消费支出(或称个人消费)  是指由家庭购买的包括耐用消费品(比如小汽车、洗衣机和家用电脑)在内的各种产品和服务的市场价值。它不包括购买的住房，但包括自有住房的虚拟房租。
基尼系数  反映个人或家庭收入分配（或消费）与完全平均收入分配之间差异程度的指标，介于“０”和“１”之间。“０”表示收入分配绝对平均，即每个家庭或每个人都得到同样份额的收入；“１”表示收入分配极端不平等，一个家庭或个人拥有全社会的收入。
人均食物热值、蛋白质含量、脂肪含量和人均食物供应量  前者为热值、蛋白质含量及脂
肪含量形式表示报告期内(三年平均数)可供人类消费的人均食品供应量的估计数。热值以
大卡(即千卡或卡路里)为单位，在千焦耳（1卡路里=4.19千焦耳）获得广泛的接受和理解
之前，热值的传统单位(大卡)仍被暂时保留。人均供应量是由可供人类消费的总供应量（即
“食用”）推算而来，即用在报告期内实际分享供应食物的总人口数去除食用总量，这里的
人口数指某一国家当前地理区域内的实际现有人口数。换而言之，在报告期内，生活在国
外的本国居民未包括在内，但生活在本国的外国人包括在内。关于暂时在国内和不在国内
的情况，人口总数有必要进行调整，比如暂时迁移、外国游客以及由特殊计划支持的难民
（如果不能将此计划所提供的总量考虑为进口的话）。几乎在所有的场合，所采用的人口数
均为联合国人口司出版的年中人口估计数。因此，人均供应量仅表示平均可供总人口消费
的供应量，而不必然表示实际个人消费的数量。尽管它被看作是人均消费量的近似值，重
要得是，切记个人消费之间的差距是相当大的。