国家或地区	牛肉产量(千吨)			屠宰头数(千头)			每头胴体重(千克)
	1990年	1995年	1999年	1990年	1995年	1999年	1990年	1995年	1999年
世界总计	55644	56819	58951	274365	287229	294882	203	198	200
亚    洲	7431	11741	13394	55059	82392	93160	135	143	144
中   国(1)	1256	4154	5054	10883	30490	37662	115	136	136
中国香港	39	25	18	166	108	63	237	233	286
孟加拉国	143	151	165	2363	2475	2346	60	61	70
印    度	2403	2716	2832	20984	23045	24020	115	118	118
印度尼西亚	309	359	399	1566	1848	1982	197	195	201
伊    朗	220	265	306	2066	2107	2431	106	126	126
以 色 列	36	41	46	110	116	120	326	349	383
日    本	549	601	515	1391	1505	1285	395	399	401
哈萨克斯坦		548	331		3441	2176		159	152
朝    鲜	35	27	20	230	180	130	150	150	150
韩    国	128	221	240	555	780	1095	230	283	219
马来西亚	15	20	21	120	166	175	126	123	122
蒙    古	66	69	87	526	524	760	126	133	115
缅    甸	107	113	121	848	899	959	126	126	126
巴基斯坦	667	847	984	4995	5530	6460	134	153	152
菲 律 宾	125	147	223	729	873	1139	171	169	196
斯里兰卡	26	32	29	200	241	220	129	132	132
泰    国	317	337	267	1441	1576	1162	220	214	230
土 耳 其	372	299	364	3124	1859	2230	119	161	163
越    南	164	180	178	883	990	1030	186	182	173
非    洲	3480	3561	3891	23927	25442	27271	145	140	143
埃    及	304	394	527	2280	2872	3190	133	137	165
尼日利亚	204	267	299	1444	1600	1825	142	167	164
南    非	661	521	527	2935	2500	2688	225	208	196
北 美 洲	13119	14453	15182	47598	50156	49758	276	288	305
加 拿 大	900	936	1210	3354	3146	3825	268	298	316
墨 西 哥	1114	1412	1390	5300	6901	6492	210	205	214
美    国	10465	11585	12050	35277	37294	36422	297	311	331
南  美  洲	9369	10639	11365	48244	48029	53609	194	222	212
阿 根 廷	3007	2688	2650	13957	12867	12700	215	209	209
巴    西	4115	5710	6182	22500	24021	28484	183	238	217
委内瑞拉	382	316	424	1819	1525	1973	210	207	215
欧    洲		13973	12542		69186	58342		202	215
白俄罗斯		316	261		1805	1513		175	173
保加利亚	121	65	65	586	357	376	207	182	172
捷克共和国		170	136		752	615		225	221
法    国	1912	1683	1567	6672	6010	5642	287	280	278
德    国	2112	1408	1420	7354	4753	4570	287	296	311
意 大 利	1165	1181	1101	4884	4732	4407	239	250	250
荷    兰	521	580	510	2249	2379	2300	232	244	222
波    兰	725	386	397	4257	2621	2547	170	147	156
俄 罗 斯		2733	2229		19767	13788		138	162
罗马尼亚	317	202	170	2159	1487	1300	147	136	131
西 班 牙	514	508	675	2065	1990	2680	249	256	252
英    国	1002	996	678	3524	3811	2293	284	261	296
乌 克 兰		1186	786		8258	6023		144	131
南斯拉夫		227	258		981	998		231	259
大 洋 洲	2176	2452	2577	10759	12023	12741	202	204	202
澳大利亚	1677	1803	2009	7939	8268	9069	211	218	222
新 西 兰	479	629	547	2706	3647	3562	177	173	154
注：(1)屠宰头数为出栏头数,每头胴体重为每头产肉量。
资料来源：联合国粮农组织数据库。