国家或地区
牛肉产量(千吨)
屠宰头数(千头)
每头胴体重(千克)
1990年
1995年
1998年
世界总计
55558
55778
57124
274040
286169
290404
201
194
195
亚 洲
7356
11689
12837
54765
82007
88515
134
143
144
中 国①
1256
4154
4799
10883
30490
35871
115
136
孟加拉国
151
165
2363
2475
2346
60
61
70
印 度
2403
2716
2781
20984
23045
23550
118
印度尼西亚
309
359
400
1566
1848
2173
197
184
伊 朗
220
265
326
2066
2107
2590
106
126
以 色 列
36
38
42
110
108
352
355
日 本
549
601
525
1391
1505
1320
395
399
马来西亚
15
20
22
120
149
186
124
121
蒙 古
66
71
86
526
524
756
114
缅 甸
107
113
848
899
956
朝 鲜
230
172
150
韩 国
128
221
376
555
780
1150
283
277
巴基斯坦
667
847
984
4995
5530
6460
153
152
菲 律 宾
125
147
212
729
873
988
171
169
178
斯里兰卡
26
32
29
200
241
225
129
132
131
泰 国
243
291
273
1151
1392
1270
209
211
土 耳 其
372
299
365
3124
1859
2419
119
161
159
越 南
164
180
188
非 洲
3469
3545
3789
23896
25338
27546
145
141
埃 及
304
394
483
2280
2727
3280
133
167
尼日利亚
204
267
297
1444
1600
1800
142
南 非
661
521
2935
2500
2985
208
227
北 美 洲
13119
14445
14864
47598
49625
49472
276
加 拿 大
900
928
3354
3146
3650
268
295
308
墨 西 哥
1114
1412
1380
5300
6366
5973
210
222
231
美 国
10465
11585
11803
35277
37294
36922
311
317
南 美 洲
9369
9673
10284
48244
48022
49961
198
阿 根 廷
3007
2688
2656
13957
12867
11000
191
205
巴 西
4115
4750
5230
22500
24021
26750
183
196
委内瑞拉
382
316
363
1819
1525
1700
207
213
欧 洲
13973
12740
69155
61684
202
206
保加利亚
65
68
586
357
327
182
捷克共和国
403
170
752
617
法 国
1912
1683
1630
6672
6010
5780
287
280
德 国
2112
1408
1449
7354
4753
4591
296
318
意 大 利
1165
1181
1113
4884
4732
4415
239
250
252
荷 兰
580
535
2249
2379
2408
232
244
228
波 兰
725
386
430
4257
2621
2647
163
罗马尼亚
2159
1487
1386
俄 罗 斯
2733
2247
19767
16200
138
西 班 牙
514
508
630
2065
1990
2155
249
256
255
英 国
1002
996
694
3524
3811
2296
284
261
302
南斯拉夫
258
981
974
大 洋 洲
2176
2452
2610
10759
12023
13226
193
澳大利亚
1677
1803
1955
7939
8268
9322
218
新 西 兰
479
629
634
2706
3647
3792
177
173
注:①屠宰头数为出栏头数,每头胴体重为每头产肉量。
资料来源:联合国粮农组织数据库。