15-15 各地区餐饮业人员 (1995年)
                            NUMBER OF PERSONNEL IN CATERING TRADE BY REGION (1995)
  单位: 人                                                                                          (person)  
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
                       |  合计  |国有经济|集体经济| 私营  |个体经济|联营经济|股份制|外商投资|港澳台投资| 其他 
                       |        |        |        | 经济  |        |        |经  济| 经  济 |  经  济  | 经济 
                       |        |        |        |       |        |        |      |        | Overseas |      
 地  区      Region    |        |        |        |       |        |        |      |        |  Chinese |      
                       |  Total | State- | Collec-|Private| Indivi-|  Joint | Share| Foreign|from Hong-|Others
                       |        |  Owned |  tive  |       |  dual  |  Owned | Hold-| Funded |Kong,Macao|      
                       |        |        |  Owned |       |        |        | ing  |        | & Taiwan |      
                       |        |        |        |       |        |        |      |        |  Funded  |      
-----------------------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+------+--------+----------+------
                       |                                                                                      
 全  国  National      | 7100962   563296   686432  144902  5456207    29293  23337    80477     105477  11541
                       |                                                                                      
 北  京  Beijing       |  167452    37388    38299   11569    64950     1158    520     9427       3917    224
 天  津  Tianjin       |   71095    12553    12095      90    44376        2            1041        938       
 河  北  Hebei         |  454091    18472    15285    4525   414912       80    161      393        263       
 山  西  Shanxi        |  165018    11513     5902     151   146542              52      489        369       
 内蒙古  Inner Mongolia|  110800    11744     9965    1440    85233             486     1207        696     29
                       |                                                                                      
 辽  宁  Liaoning      |  264190    27718    30266   19155   174545       78   1214     7804       3365     45
 吉  林  Jilin         |  154219    10733     7493     249   133000               5      958        707   1074
 黑龙江  Heilongjiang  |  244942    16417    38850    3418   169918    11567    408     2583       1002    779
                       |                                                                                      
 上  海  Shanghai      |  164591    38063    64103     340    39816     5515   2940     8765       4362    687
 江  苏  Jiangsu       |  363490    29932    62662    8234   253713      385    773     4580       3177     34
 浙  江  Zhejiang      |  220938    15217    17356    2591   182574      551    465     1823        336     25
 安  徽  Anhui         |  337515    19398    39772    1154   274455      204    485      824       1190     33
 福  建  Fujian        |  155150     6754     8371    2740   126372     1932    876     3056       1955   3094
 江  西  Jiangxi       |  207461    15473    12492    1620   177109             172      166        429       
 山  东  Shandong      |  660512    30441    49564   18205   551197      156   2406     5938       1087   1518
                       |                                                                                      
 河  南  Henan         |  363769    19530    17589     489   322308             909     2073        871       
 湖  北  Hubei         |  436317    21194    13362   11912   382532      376    823     2268       3850       
 湖  南  Hunan         |  367350    23745    25876    1691   313389      668    266     1016        536    163
 广  东  Guangdong     |  647464   101366    85229   35724   328043     5428   1640    18347      70266   1421
 广  西  Guangxi       |  203764    15244    21673    2319   161523      438    717      369       1428     53
 海  南  Hainan        |   45571     4052      903    2736    32100      355    350     3411       1612     52
                       |                                                                                      
 四  川  Sichuan       |  543034    34739    62550    5488   427245            7406     3230        769   1607
 贵  州  Guizhou       |   73483     1557     2488            69344              15                  33     46
 云  南  Yunnan        |  173324     9784     6462     557   155269      153     87      301        254    457
 西  藏  Tibet         |    9115       87      205       4     8819                                           
                       |                                                                                      
 陕  西  Shaanxi       |  225162    15134    30142    5855   171560      205             280       1800    186
 甘  肃  Gansu         |  115664     6065     2748     643   106074       10      5                 119       
 青  海  Qinghai       |   16728     1057     1197            14398              20                  56       
 宁  夏  Ningxia       |   22244     2403     1174     611    17811              80      105         60       
 新  疆  Xinjiang      |  116509     5523     2359    1392   107080       32     56       23         30     14
                       |                                                                                      
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------