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16-13 全国餐饮业人员（1996年） |
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单位：人 |
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项 目 |
合计 |
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市 |
县 |
县以下 |
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合计 |
7753108 |
3577596 |
1255524 |
2919988 |
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按经济类型分 |
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国有经济 |
609998 |
431146 |
144744 |
34108 |
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集体经济 |
760584 |
547980 |
61732 |
150872 |
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私有经济 |
158775 |
111890 |
13948 |
32937 |
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个体经济 |
5953550 |
2243643 |
1028236 |
2681671 |
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联营经济 |
23542 |
20160 |
1172 |
2210 |
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股份制经济 |
40487 |
36652 |
1692 |
2143 |
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外商投资经济 |
103874 |
93482 |
1391 |
9001 |
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港澳台投资经济 |
94671 |
87483 |
1348 |
5840 |
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其他经济 |
7627 |
5160 |
1261 |
1206 |
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按行业分 |
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正餐 |
4321824 |
2128560 |
688858 |
1504406 |
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快餐 |
1049829 |
461941 |
179445 |
408443 |
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其它餐饮业 |
2381455 |
987095 |
387221 |
1007139 |
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